Östemperleme, beynit adı verilen metalurjik bir yapı elde edilen genelde Si, Cr, Mo, Mn ve B içeren çeliklere ,orta ila yüksek karbonlu çelikler için uygulanan ısıl işlemdir.
Parçalar östenit bölgesine kadar ısıtılır(815-950°C ), daha sonra martenzit başlangıç (Ms) sıcaklığının üzerindeki bir sıcaklığa (230-400°C ) yeterince hızlı bir şekilde soğutulur ve istenen beynit mikroyapısını elde etmek için yeterli bir süre boyunca tuz banyosunda tutulur.
Östemperleme sonrası tavlama gerekli değildir. Çünkü parçanın istenen sertliği, ısıtma işlemini takip eden tuz banyosu soğutma sıcaklığından elde edilir. Diğer ısıl işlem türleri temperleme gerektirmektedir, çünkü parçalar ihtiyaç duyulan sertlikten daha yüksek sertlikte çıkar ve spesifikasyona uygun olarak yumuşatılmalıdır.
Östemperlemede sertleşme için daha yüksek sıcaklıklarda söndürme, parçaların yağdaki söndürmeye kıyasla bozulma riskini büyük ölçüde azaltır. Bunun nedeni, soğutma parçalarının yağdaki gibi daha düşük sıcaklıklarda değil, yüksek sıcaklıklarda soğutulmasını önemli ölçüde yavaşlatmasıdır. Daha yavaş soğutma, parçaların termal genleşme ve büzülme nedeniyle daha az stres ile karşılaşması ve dönüşümde daha az strese neden olması sağlar.